عکس: از منابع باز ترشی خیار را به جای ریختن به روش های مختلف می توان استفاده کرد
آب نمک خیار را نباید دور ریخت، زیرا می تواند به یک عنصر جهانی در آشپزخانه تبدیل شود. می توان از آن به عنوان پایه ای برای تهیه سس سالاد استفاده کرد. این را RBC-Ukraine با اشاره به صفحه اینستاگرام سرآشپز اوکراینی الکساندر اوگورودنیک گزارش داده است.
سس سالاد فرانسوی جهانی
مواد تشکیل دهنده
- ترشی سرکه خیار – 50 گرم
- خردل – 30 گرم
- عسل – 30 گرم
- روغن – 150 گرم (50/50 آفتابگردان تصفیه شده با روغن زیتون فشرده)
- نمک و فلفل – به سلیقه شما
آماده سازی
- آب نمک، خردل، عسل، ادویه جات و روغن را در ظرفی بریزید.
- همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سس آماده است.
این برای هر سالاد، سبزیجات و غذاهای جانبی ایده آل است. حتی می توانید یک سالاد را با وینیگرت تزیین کنید.
ترشی خیار را به جای دور انداختن می توان به طرق مختلف استفاده کرد. در اینجا چند گزینه دیگر وجود دارد:
- برای ترشی و نمک – به عنوان پایه ای برای ماریناد سبزیجات (هویج، کلم، پیاز) استفاده می شود.
- در آشپزی – برای ترشی به سوپ ها اضافه می شود
- می توان آن را به خمیر پیتزا یا نان اضافه کرد تا طعم ترش پیدا کند
- برای پردازش آشپزی گوشت و ماهی – می توانید گوشت یا مرغ را ترشی کنید و آنها را آبدارتر کنید
- گاهی اوقات برای بازیابی الکترولیت ها بعد از ورزش آب نمک می نوشند
نظرات:
