عکس: از منابع باز
برخی از محصولات آن را مغذی تر و سیر کننده تر می کنند و به رفع گرسنگی برای مدت طولانی و لذت بردن از طعم کمک می کنند.
سوپ نه تنها اولین غذای آسان است، بلکه یک راه واقعی برای پر کردن غذا در صورت انتخاب مواد مناسب است. برخی از محصولات آن را مغذی تر و سیر کننده تر می کنند و به رفع گرسنگی برای مدت طولانی و لذت بردن از طعم کمک می کنند. این مطلب توسط وب سایت سلامت Verywell گزارش شده است.
محصولات غلات کامل
مجله علوم غذایی و تغذیه می گوید افزودن غلات کامل مانند برنج قهوه ای، کینوآ یا جو یک راه آسان و ارزان برای سیر کردن سوپ است. غلات کامل آبگوشت را جذب می‌کنند و بافت غلیظ‌تری ایجاد می‌کنند که باعث می‌شود احساس سیری کنید.
بر خلاف غلات تصفیه شده (مانند برنج و ماکارونی آرد سفید)، غلات کامل فیبر را حفظ می کنند، که هضم را کند می کند، قند خون و سطح انرژی را تثبیت می کند و مدت طولانی تری احساس سیری می کند.
پروتئین بیشتر
پروتئین به آرامی هضم می شود و آن را به یکی از موثرترین راه ها برای افزایش احساس سیری تبدیل می کند. این به جلوگیری از افزایش قند خون و حفظ توده عضلانی کمک می کند.
فرقی نمی‌کند پروتئین‌های حیوانی یا گیاهی را انتخاب کنید، گزینه‌های سالم زیادی وجود دارد که می‌تواند سیری را تقویت کرده و طعم را بهبود بخشد.
حبوبات
حبوبات شامل لوبیا، نخود، عدس و محصولات سویا است. آنها نه تنها مقرون به صرفه هستند، بلکه سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که ارزش غذایی و پایداری هر دستور پخت سوپ را بهینه می کند.
Trends in Food Science Technology می گوید که کنسرو لوبیا یا عدس کامل در سوپ ها خوب است. همچنین می توانید آنها را پوره کنید تا طعمی خامه ای و بدون لبنیات به آنها بدهید.
ریشه ها
سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی شیرین، هویج، چغندر، ازگیل و شلغم برای سوپ ایده آل هستند و شیرینی و رنگ طبیعی را ارائه می دهند.
آنها سرشار از فیبر، کربوهیدرات های پیچیده و آنتی اکسیدان هستند که به حمایت از انرژی و ایمنی در ماه های سردتر کمک می کند.
وقتی سبزیجات ریشه‌دار در سوپ می‌جوشند، بافت نرم و خامه‌ای ایجاد می‌کنند که آبگوشت را غلیظ می‌کند و به هر لقمه غلیظ می‌دهد. سعی کنید ابتدا آنها را بپزید تا طعم طبیعی شیرین و کاراملی داشته باشند یا آنها را به مکعب های کوچک برش دهید تا درست در پایه سوپ ذوب شوند.
سبزی های برگ دار
سبزیجات برگ‌دار مانند کلم پیچ، اسفناج، شاتوت یا کولارد راهی آسان برای افزودن مواد مغذی و بافت به سوپ با حداقل کالری اضافه هستند. همچنین حاوی فیبر، آهن، کلسیم و آنتی اکسیدان است که از انرژی و ایمنی بدن حمایت می کند.
آجیل و دانه ها
آجیل و دانه ها می توانند در عین حال مواد مغذی اضافی را به سوپ ترد کنند.
گزینه هایی مانند تخمه کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، گردوی خرد شده یا بادام خلال شده بافت، طعم و مقداری چربی و فیبر سالم را اضافه می کنند که به شما کمک می کند مدت بیشتری سیر بمانید.
آنها همچنین سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، روی و سلنیوم هستند که از سلامت سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند.
چربی های سالم
سوپ ها راهی عالی برای افزودن چربی های سالم هستند، زیرا به خوبی ترکیب می شوند و با کاهش سرعت هضم و ارتقای سلامت قلب به شما کمک می کنند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید.
این می تواند شامل موادی مانند روغن زیتون فوق بکر، آووکادو یا حتی یک قاشق غذاخوری کره آجیل باشد، بسته به سلیقه شما.
