عکس: از منابع باز
این نسخه خانگی نه تنها خوش طعم، بلکه مقرون به صرفه و بدون مواد نگهدارنده و افزودنی های عجیب است.
شما می توانید شیر تغلیظ شده را در خانه فقط در 15 دقیقه تهیه کنید و نیازی به تجهیزات خاص یا تجربه آشپزی ندارد. نتیجه بهتر از نسخه خریداری شده در فروشگاه خواهد بود. این دستور توسط RBC-Ukraine با اشاره به پیامی در Preservation and Cooking به اشتراک گذاشته شده است.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم شیر
- 200 گرم شکر (یا پودر قند)
- 20 گرم کره
آماده سازی
- یک قابلمه کوچک با دو طرف بالا بردارید. این مهم است، زیرا جرم به طور فعال در طول فرآیند پخت و پز کف می کند. همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا شربت شروع به جوشیدن کند.
- به محض اینکه جرم به جوش آمد، آتش را می توان افزایش داد. در این مرحله است که تبخیر شدید رطوبت رخ می دهد و به همین دلیل شیر تغلیظ شده آینده قوام مورد نظر را به دست می آورد. دقیقاً 10 دقیقه بپزید، این کافی است تا مخلوط غلیظ شود اما نسوزد. کفی که به طور فعال در طول پخت و پز افزایش می یابد طبیعی است.
- پس از خاموش کردن حرارت، جرم مایع می شود، جای نگرانی نیست. با سرد شدن کم کم غلیظ می شود و بعد از چند ساعت ماندن در یخچال غلیظ تر می شود و طعم و بافتی آشنا پیدا می کند. شیر تغلیظ شده آماده را می توان بلافاصله در پخت استفاده کرد یا به قهوه اضافه کرد.
این نسخه خانگی نه تنها خوش طعم، بلکه مقرون به صرفه و بدون مواد نگهدارنده یا افزودنی های عجیب است.
