عکس: از منابع باز سالاد برای هر غذای گوشتی یا غذای جانبی مناسب است
گل کلم کره ای یک پیش غذای خوش طعم، خوش طعم و تند و شیرین است. تهیه آن بسیار آسان است. گل کلم را بجوشانید، سپس با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات دهید. این سالاد برای هر غذای گوشتی یا غذای جانبی مناسب است.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم 1 کیلوگرم
- پیاز 1 عدد
- هویج 1 عدد
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- سیر 3 حبه
- روغن زیتون 60 گرم
- سس سویا 3 قاشق غذاخوری. ل
- گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا شیرین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
- فلفل تند آسیاب شده 1/3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده
- جعفری
آماده سازی:
- گل کلم را با آب سرد بشویید و به گلچه های کوچک تقسیم کنید. پنج دقیقه در آب جوش و نمک کم بجوشانید و آبکش کنید و خنک کنید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید.
- فلفل را از دانه ها، غشاها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید.
- جعفری را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
- کلم، هویج، فلفل، جعفری را در ظرفی بریزید.
- سیر، گشنیز، پاپریکا، فلفل تند و فلفل سیاه آسیاب شده را در مرکز سبزیجات قرار دهید.
- روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود، بلافاصله روغن زیتون داغ و پیاز را در مرکز سبزی ها ریخته و خوب هم بزنید، سپس در سس سویا بریزید و دوباره هم بزنید.
- با درب ببندید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
نظرات:
