عکس: از منابع باز
کلم خورشتی طعم دوران کودکی است که همیشه خاطرات گرمی را زنده می کند
سبک، معطر، رضایت‌بخش و فوق‌العاده خانگی – این غذا سزاوار جایگاهی روی میز شماست، به خصوص در عصرهای خنک که می‌خواهید چیزی خوشمزه و آرام بخش داشته باشید، و دستور تهیه آن در صفحه foodblog_kristi به اشتراک گذاشته شد.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کلم 800 گرم
- سوسیس دودی 300 گرم
- پیاز 1 عدد
- هویج 1 عدد
- سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
- شوید
- جعفری
- نمک
- فلفل
- پاپریکا
- سیر خشک شده
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.
آماده سازی
- روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
- هویج رنده شده را اضافه کنید، هم بزنید، 2-3 دقیقه سرخ کنید.
- سوسیس دودی را دایره یا تکه برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
- کلم را خرد کرده، نمک بپاشید و هم بزنید تا آب آن خارج شود.
- کلم ها را در ماهیتابه قرار دهید، درب آن را ببندید و روی حرارت متوسط حدود 15 دقیقه بجوشانید.
- سس و ادویه ها را اضافه کنید، درب آن را بردارید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید تا کلم نرم شود اما خمیده نشود.
- قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
کلم خورشتی با سوسیس فقط شام نیست. این یک ظرف راحت است که آشپزخانه را گرم و پر از طعم می کند. به راحتی سبزیجات ساده را با سوسیس آبدار و کمی سس ترکیب می کند، در حالی که سبزی ها حس تازه و سبکی به آن اضافه می کنند.
مشاوره
- برای سیرتر شدن ظرف، می توانید مقداری سیب زمینی یا هویج به آن اضافه کنید.
- از سوسیس دودی استفاده کنید، آنها طعم بیشتری می دهند، اما طعم کلم را تحت تأثیر قرار نمی دهند.
- می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه یا همراه با غذای جانبی برنج آب پز یا پوره سیب زمینی سرو کرد.
اجازه دهید این غذای اوکراینی راحتی خانه را به شما یادآوری کند و به یک غذای خوشمزه واقعی تبدیل شود.
