عکس: از منابع باز
پیروی از این قوانین ساده عمر ماهیتابه شما را چندین سال افزایش می دهد و فرآیند پخت و پز را بسیار لذت بخش تر می کند.
این ممکن است منطقی به نظر برسد: من تخم مرغ آب پز پختم و بلافاصله ظرف را شستم. اما همین عادت است که عمر ظروف را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و می تواند حتی با کیفیت ترین پوشش نچسب را از بین ببرد.
ماهیتابه داغ را نباید زیر آب سرد قرار داد. این امر به ویژه برای مدل های چدنی و سطوح با لایه نچسب بسیار مهم است. هنگامی که مایع سرد به فلز گرم شده برخورد می کند، ماده در معرض شوک حرارتی قرار می گیرد. در نتیجه، ریزترک ها ظاهر می شوند که با گذشت زمان به تراشه ها و ناهمواری های قابل توجه تبدیل می شوند.
پوشش نچسب نیز آسیب می بیند: نرمی خود را از دست می دهد و غذا حتی با استفاده معمولی شروع به سوختن می کند.
خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند قبل از شستن ظرف را به مدت 10 تا 15 دقیقه به آرامی خنک کنید. فقط پس از این باید پاکسازی را شروع کنید.
یک نکته مهم دیگر وجود دارد: برای مراقبت باید اسفنج های نرم و شوینده های ملایم را انتخاب کنید. مواد ساینده به سرعت پوشش را از بین می برند و ظاهر آسیب های جدید را تسریع می کنند.
ماهیتابه های چدنی نیاز به رسیدگی ظریفی دارند: آنها را نمی توان بلافاصله بعد از پخت و پز شست و پر کردن آنها با آب سرد یا خیساندن آنها به شدت ممنوع است.
پس از سرد شدن چدن، بهتر است آن را با نمک یا حوله کاغذی پاک کنید – این به حفظ لایه محافظ طبیعی کمک می کند و ظروف پخت و پز را در شرایط عالی نگه می دارد.
پیروی از این قوانین ساده عمر ماهیتابه شما را چندین سال افزایش می دهد و فرآیند پخت و پز را بسیار لذت بخش تر می کند.
