عکس: از منابع باز
رول بادمجان یک پیش غذای جهانی است که برای یک شام خانوادگی، مجالس دوستانه یا میز تعطیلات مناسب است.
رول بادمجان پیش غذای مناسبی برای هر سفره ای است. آنها بافت لطیف سبزیجات، پر کردن طعم دهنده و سهولت آماده سازی را با هم ترکیب می کنند و در هر لقمه لذت می برند.
این غذا به راحتی تبدیل به ستاره یک میز شام یا تعطیلات می شود. برش های ترد بادمجان، سرخ شده تا قهوه ای طلایی، با سس معطر با سیر، شوید و سس مایونز پر می شود، در حالی که گوجه فرنگی و کاهو تازه آبدار و رنگ می دهند. سادگی دستور پخت که در صفحه foodblog_kristi شرح داده شد، از اثربخشی آن نمی کاهد. برعکس، رول ها ظاهری شیک و اشتها آور دارند و هر قطعه تعادل طعمی غنی را به همراه دارد.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان 300 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد سوخاری 80 گرم
- نمک
- فلفل
- روغن نباتی
پر کردن
- گوجه فرنگی 1 عدد
- برگ کاهو
- سس مایونز 70 گرم
- سیر 3-4 حبه
- شوید
آماده سازی
- بادمجان را به ضخامت 5-4 میلی متر برش دهید.
- نمک بزنید و 15 دقیقه با آب بپوشانید تا تلخی آن گرفته شود.
- سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
- هر تکه بادمجان را در تخم مرغ زده شده و نمک و فلفل و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
- دو طرف را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- بشقاب های تمام شده را به دستمال کاغذی منتقل کنید تا چربی اضافی گرفته شود و خنک شود.
- گوجه فرنگی را به قطعات مستطیلی برش دهید.
- سس مایونز را با سیر و شوید خرد شده ترکیب کنید. این یک پایه معطر برای رول ها می شود.
- روی هر برش بادمجان سس، کاهو و یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید. با احتیاط داخل یک چوب بغلتانید و در بشقاب قرار دهید.
مشاوره
- برای طعم لطیف‌تر، می‌توانید بادمجان‌ها را به‌جای ماهی‌تابه روی گریل سرخ کنید.
- مقداری پنیر فتا یا پنیر بز نرم داخل آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
- رول ها را سرد یا در دمای اتاق سرو کنید، آنها برای مجالس دوستانه عالی هستند.
رول بادمجان فقط یک میان وعده نیست. آنها سبک، پر از ویتامین هستند، در بشقاب زیبا به نظر می رسند و فضایی برای خلاقیت در پر کردن می دهند. علاوه بر این، این یک راه سریع برای غافلگیری مهمانان و لذت بردن از طعم غنی است.
رول بادمجان یک پیش غذای جهانی است که برای یک شام خانوادگی، مجالس دوستانه یا میز تعطیلات مناسب است. آنها به راحتی آماده می شوند و همیشه احساس گرما و راحتی را پشت سر می گذارند. برخی از تاپینگ های مورد علاقه خود را اضافه کنید و این غذا برای سال های آینده به یک سنت مورد علاقه تبدیل خواهد شد.
