عکس: از منابع باز نیازی نیست لواش را در فروشگاه خریداری کنید، زیرا به راحتی در خانه تهیه می شود
لواش نان سفید فطیر به شکل نان مسطح نازک است که از آرد گندم تهیه می شود و عمدتاً در میان مردمان قفقاز، بالکان و خاورمیانه رایج است. همچنین با موفقیت در غذاهای اوکراینی برای تهیه انواع تنقلات، کیک های “تنبل”، پای و غیره استفاده می شود. شما مجبور نیستید نان پیتا را از فروشگاه بخرید، زیرا تهیه آن در خانه آسان است.
اولگا گولووینا، وبلاگ نویس آشپزی، دستور تهیه لواش ارمنی را به اشتراک گذاشت.
لواش ارمنی
مواد لازم برای 8 نان پیتا بزرگ:
- آرد – 500 گرم؛
- آب جوش – 320 میلی لیتر؛
- نمک – 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی – 2.5 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی:
- آب جوش را داخل آرد بریزید و نمک و کره را اضافه کنید و خمیر را با قاشق ورز دهید و وقتی دمای آن برای دستانتان خوشایند شد با دست ورز دهید تا یکدست شود. خمیر تمام شده را به مدت 30 دقیقه زیر فیلم بگذارید.
- خمیر را به 8 تکه مساوی به وزن تقریبی 100 گرم تقسیم کنید، با وردنه نازک باز کنید و روی یک ورقه پخت وارونه گرم شده از دو طرف، همانطور که در فیلم نشان داده شده است، سرخ کنید.
- بلافاصله نان های پیتای تمام شده را روی هم بچینید و روی آنها آب بپاشید تا نرم شوند. آنها همچنین باید بلافاصله با فیلم یا یک کیسه بریده پوشیده شوند.
این نان های پیتا را می توان به مدت سه روز در دمای اتاق نگهداری کرد. آنها را می توان در یک کیسه قرار داد و منجمد کرد. آنها باید شب قبل از استفاده ذوب شوند.
نظرات:
