عکس: از منابع باز
آماده سازی آنها آنقدر که فکر می کنید طول نخواهد کشید.
کیک‌های سرخ‌شده با هر نوع پرکننده‌ای در سفره‌ها جذاب هستند، زیرا مدت زیادی نمی‌مانند و تنها در چند دقیقه پرواز می‌کنند. هر کدبانویی دستور تهیه مخصوص خود را برای تهیه آنها دارد.
وبلاگ نویس آشپزی سوتلانا بائر به نحوه درست کردن پای های خوشمزه با سیب زمینی و قارچ گفت. آماده سازی آنها آنقدر که به نظر می رسد زمان نمی برد.
کیک های ترد با سیب زمینی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم – 250 میلی لیتر؛
- مخمر خشک – 7 گرم (تازه – 21 گرم)؛
- شکر – 2 قاشق چایخوری؛
- نمک – 0.5 – 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی – 3 قاشق غذاخوری. ل
- آرد – 350-400 گرم؛
- نشاسته – 1 قاشق غذاخوری. ل
پر کردن:
- سیب زمینی – 500 گرم؛
- قارچ – 300 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی:
- مخمر، شکر و مخمر را به آب گرم اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، آرد و نشاسته را الک کنید. در حین ورز دادن، روغن نباتی را اضافه کنید.
- خمیر را همانطور که در فیلم نشان داده شده ورز دهید و یک ساعت بگذارید تا سفت شود.
- برای فیلینگ، سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوره سیب زمینی درست کنید. قارچ ها را خرد کرده و تفت دهید و نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. قارچ های آماده شده را با پوره مخلوط کنید.
- خمیر را ورز دهید، به 12-14 قسمت تقسیم کنید. هر کدام از آنها را به صورت رول باز کنید، فیل را پهن کنید و یک پای درست کنید. همه پای ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
- پای های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
