عکس: از منابع باز
برخی از فرها، اعم از قدیمی و جدید، با مشکل گرم کردن و پخت ناهموار غذا مواجه هستند
معمولاً این اتفاق می‌افتد که ته ظرف می‌سوزد، اما رویه آن به خوبی گرم نمی‌شود و رنگ پریده و غیرجذاب باقی می‌ماند که از ظاهر اشتها آور ظرف می‌کاهد.
کارشناسان دو روش ساده اما موثر را برای اطمینان از پخت یکنواخت در هر فری به اشتراک می گذارند. آنها تضمین می کنند که نتیجه را بهبود می بخشند و از مشکلات گرمایش ناهموار جلوگیری می کنند.
یکی از روش های اثبات شده قرار دادن یک ظرف آب ضد حرارت در کف فر است. این باعث افزایش رطوبت می شود و به گرم شدن یکنواخت فر به خصوص در قسمت پایین کمک می کند. به لطف بخار تولید شده، گرما به آرامی توزیع می شود و از داغ شدن و سوختن بیش از حد کف جلوگیری می کند. این روش اغلب هنگام پخت نان و برخی کیک ها استفاده می شود که نتایج خوبی به همراه دارد.
روش دوم این است که قفسه را در فویل بپیچید و آن را زیر سینی فری که ظرف روی آن پخته شده است قرار دهید. فویل به عنوان یک بازتابنده گرما عمل می کند و گرمای بیش از حد کف محصولات پخته شده را کاهش می دهد.
این به طور موثر در برابر سوختن محافظت می کند، زیرا بخشی از گرما از عنصر پایینی منعکس می شود و گرما را به طور مساوی در سراسر فر توزیع می کند.
