عکس: از منابع باز
بسیاری از خانم های خانه دار قبلاً این روند را در آشپزخانه خود امتحان کرده اند.
از آنجایی که اکنون فصل تربچه های خانگی است، وقت آن رسیده که این سبزی اوایل بهاری را به منو اضافه کنید. ویدئویی از تربچه ترشی در شبکه های اجتماعی دست به دست می شود و بسیاری از خانم های خانه دار قبلا این روند را در آشپزخانه های خود امتحان کرده اند. کریستین عزیزیان، وبلاگ نویس آشپزی نیز دستور العمل ثابت شده تربچه ترشی را به اشتراک گذاشت. به سرعت و به راحتی تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و معطر می شود.
تربچه ترشی
مواد تشکیل دهنده
- تربچه – 500 گرم؛
- سیر – 2-3 حبه (کمتر یا بیشتر می توان استفاده کرد)؛
- فلفل چیلی؛
- نمک – 1 قاشق چایخوری؛
- شکر – 1 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه (یا مخلوطی از فلفل) – 1/3 قاشق چایخوری؛
- آب – 40-50 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ – 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن زیتون – 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- شوید تازه
آماده سازی:
- همانطور که در ویدئو نشان داده شده است، تربچه ها را به آرامی با چکش یا وردنه بزنید. سیر ریز خرد شده، شوید خرد شده و فلفل خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید، سرکه و روغن زیتون (روغن آفتابگردان ممکن است)، آب بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید.
- تربچه ها را به آنجا بفرستید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سبزیجات با ماریناد اشباع شوند.
- این تربچه را می توان به عنوان میان وعده در سفره تعطیلات نیز به مهمانان عرضه کرد.
