عکس: از منابع باز
مرغ را در مقدار زیادی پیاز خورش می دهند که آبدار بودن و طعم را به غذا می بخشد.
سس گوشت خورشتی و پیاز تقریبا برای هر غذای جانبی ایده آل است و به خصوص با گندم سیاه خوشمزه خواهد بود. مرغ را در مقدار زیادی پیاز خورش می دهند که به غذا آبدار و طعم می بخشد. برای پخت و پز از هر قسمتی از مرغ استفاده کنید: فیله مرغ، ران، دم کرده.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ 800 گرم
- پیاز 300 گرم
- سیر 2 حبه
- کره 50 گرم
- آب 30 میلی لیتر
- زردچوبه 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده
- نمک
آماده سازی:
- فیله مرغ را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای و سیر را به صورت حلقه ای خرد کنید.
- کره را در ماهیتابه گرم شده بریزید، سپس پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
- سیر، فیله مرغ، آب، زردچوبه، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
- روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
با توجه به ذائقه خود از چاشنی ها استفاده کنید.
