عکس: از منابع باز این دستور یک نمونه عالی از این است که چگونه می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی از مواد ساده ایجاد کنید.
اگر به دنبال روشی جدید و اصلی برای پخت فیله مرغ هستید که سبکی، فواید و طعم روشن را با هم ترکیب کند، به این دستور غذا توجه کنید.
گوشت مرغ پخته شده روی بستری از گریپ فروت و لیموترش نه تنها با ترکیب غیراستاندارد موادش شگفت زده می شود، بلکه با بافت لطیف و عطر بدیع خود لذت می برد. این غذا برای یک شام خانوادگی یا یک قرار عاشقانه ایده بسیار خوبی خواهد بود و طرز تهیه آن در صفحه samura_cooking توضیح داده شده است.
این دستور پخت دارای سادگی پیچیده ای است. مرکبات تازه نه تنها عطری تند به ظرف اضافه می کنند، بلکه به عنوان یک ماریناد طبیعی عمل می کنند و ساختار فیله مرغ را نرم می کنند. گریپ فروت – منبع ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و روغن های ضروری – با عسل ترکیب می شود و لعاب طبیعی ایجاد می کند که گوشت را با پوسته ای براق و خوشمزه می پوشاند.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ
- گریپ فروت
- آهک
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
- عسل 1 قاشق غذاخوری
- نمک
- ادویه جات (می توانید از مخلوط پاپریکا، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید) ½ قاشق چایخوری
آماده سازی
- فر را از قبل با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- چندین برش کم عمق روی فیله ایجاد کنید، بدون اینکه تمام طول آن را برش دهید. این به ماریناد اجازه می دهد تا بهتر در گوشت نفوذ کند.
- یک «قایق» بسازید: یک تکه کاغذ پوستی برش دهید و آن را به شکل یک کاسه موقت درآورید – قایق که حاوی آب و عطرهای داخل آن است.
- برش های گریپ فروت و لیموترش را در کف قایق قرار دهید. آنها بستری خوش طعم برای فیله تشکیل می دهند.
- فیله ها را روی برش های مرکبات قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، عسل، نمک، ادویه جات ترشی جات و مقداری آب گریپ فروت را با هم ترکیب کنید.
- مرغ را سخاوتمندانه با مخلوط طعم دهنده بمالید.
- پوسته را به آرامی روی آن ببندید – نه محکم، بلکه به طوری که ظرف شکل پاکت را حفظ کند.
- قایق را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
- داغ سرو کنید، در صورت تمایل با شاخه های نعناع تازه، جعفری یا میکروگرین تزئین کنید.
برای طعم بهتر، می توانید چند قطره سس سویا یا کمی زنجبیل رنده شده را به ماریناد اضافه کنید. و اگر چیزی عجیب و غریب می خواهید، کمی فلفل کایانی یا کاری آسیاب شده اضافه کنید.
این دستور العمل یک مثال عالی از این است که چگونه مواد ساده می توانند یک شاهکار آشپزی واقعی ایجاد کنند. این ظرف چشمگیر به نظر می رسد، به سرعت پخته می شود و طعم آن برای مدت طولانی در خاطر می ماند. آن را امتحان کنید و اجازه دهید آشپزخانه شما مملو از بوی تازگی مرکبات و راحتی خانه شود.
نظرات:
