عکس: از منابع باز
مصرف منظم کرن بری می تواند بر سیستم ایمنی، قلب، سطح قند و حتی سلامت روده تاثیر بگذارد
کرن بری همان توت قرمز روشن است که بسیاری از مردم آن را از نوشیدنی های میوه ای، سس های گوشت و شیرینی های سال نو می شناسند. ترش، نشاط آور است و بوی پاییز و جنگل و تعطیلات می دهد. زغال اخته به محصولات پخته شده، سالادها، سس ها، نوشیدنی ها اضافه می شود – آنها جهانی هستند و مدت هاست که به بخشی آشنا از آشپزخانه تبدیل شده اند. و تنها پس از آن، علاوه بر طعم، دارای مجموعه ای چشمگیر از خواص مفید نیز می باشد که ارزش صحبت با جزئیات بیشتر را دارد.
VeryWell Health می نویسد، کرن بری سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیبر است و فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد. این توت‌های ترش کوچک ممکن است به پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری و گوارشی، کاهش خطر بیماری قلبی، ارتقای سلامت دهان و بهبود سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کنند.
زغال اخته چگونه بر سیستم تناسلی ادراری تأثیر می گذارد؟
زغال اخته ممکن است به پیشگیری از عفونت های دستگاه ادراری کمک کند. همچنین حاوی ترکیباتی به نام پروآنتوسیانیدین ها (PACS) است که از اتصال باکتری هایی که معمولاً باعث عفونت دستگاه ادراری (UTIs) می شوند به سلول های دستگاه ادراری و جلوگیری از ایجاد عفونت جلوگیری می کند.
تحقیقات نشان می دهد که کرن بری ممکن است بروز عفونت های ادراری مکرر را کاهش دهد. به طور متوسط، خوردن کرن بری با کاهش 30 درصدی خطر عفونت ادراری مکرر در زنان، کودکان و بیمارانی که تحت پرتودرمانی مثانه قرار گرفته اند، همراه است.
تصور می شود که آب زغال اخته در پیشگیری از عفونت ادراری بهتر از سایر اشکال – کپسول، قرص یا پودر – عمل می کند. با این حال، شواهد کافی برای استفاده از کرن بری برای عفونت های موجود وجود ندارد.
زغال اخته چگونه بر روده ها تأثیر می گذارد؟
پروآنتوسیانیدین های موجود در زغال اخته می توانند عفونت های معده و روده ناشی از باکتری هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) را سرکوب کنند.
مطالعه ای بر روی 522 بزرگسال مبتلا به هلیکوباکتر پیلوری نشان داد افرادی که دو بار در روز به مدت هشت هفته آب زغال اخته را با مقدار زیاد PACS می نوشیدند در مقایسه با افرادی که پودر یا دارونما مصرف می کردند، 20 درصد کمتر دچار عفونت شدند.
چگونه زغال اخته بر مثانه تأثیر می گذارد
تحقیقات نشان می دهد که مصرف کپسول های کرن بری به طور قابل توجهی بروز سیستیت را در مردان تحت درمان سرطان پروستات و همچنین در زنان مبتلا به التهاب مزمن مثانه کاهش می دهد.
چگونه زغال اخته بر قند خون تأثیر می گذارد
بررسی 22 مطالعه نشان داد که کرن بری می تواند سطح قند ناشتا و هموگلوبین A1c (که میانگین سطح قند را در طول سه ماه اندازه گیری می کند) را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد. فرض بر این است که پلی فنول های موجود در کرن بری مسئول این اثر هستند.
چگونه زغال اخته بر قلب تأثیر می گذارد
زغال اخته ممکن است تعدادی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی از جمله فشار خون و شاخص توده بدن را بهبود بخشد. همچنین ممکن است سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL، کلسترول “خوب”) را در افراد زیر پنجاه سال افزایش دهد.
آیا کرن بری برای سلامت دهان مفید است؟
پروآنتوسیانیدین های موجود در زغال اخته ممکن است اثر محافظتی داشته باشد و خطر پوسیدگی دندان و التهاب لثه را کاهش دهد.
چه کسانی باید از کرن بری اجتناب کنند؟
کرن بری معمولاً عوارض جانبی جدی ایجاد نمی کند. با این حال، آب زغال اخته شیرین شده به دلیل داشتن قند زیاد، ممکن است باعث ناراحتی معده یا اسهال، به ویژه در کودکان شود.
اگر شما:
- سابقه سنگ کلیه داشته باشید: آب زغال اخته و مکمل ها ممکن است سطح اگزالات ادرار را افزایش دهند که خطر تشکیل سنگ را در برخی افراد افزایش می دهد.
- باردار یا شیردهی: اطلاعات ایمنی محدودی وجود دارد، اما خوردن کرن بری در مقادیر رژیم غذایی بی خطر در نظر گرفته می شود.